墨香飄自一得閣——對(duì)話非遺傳承人魏光耀

一得閣博物館內(nèi)景

　　一句“一藝足供天下用，得法多自古人書”，將“一得閣”之名、之源、之用，釋之。

　　走進(jìn)一得閣博物館，一股獨(dú)特的墨香飄溢而來。這里是清人謝崧岱創(chuàng)設(shè)一得閣墨汁店的舊址，如今成為陳列一得閣制墨老物件、經(jīng)典墨寶，展現(xiàn)一得閣古法承襲和歷史底蘊(yùn)的網(wǎng)紅打卡地。

　　門口的柜臺(tái)前，幾位游客正在饒有興致地“現(xiàn)打墨汁”；名曰“墨水兒”的天然水則成來此參觀者的必選之品，“喝完我也肚里有墨水，筆下有乾坤了”；“墨汁里面還有冰糖、冰片、麝香,原來墨香是因?yàn)槟镉邢懔虾退幉?！?/p>

　　墨，與毛筆、宣紙、硯臺(tái)并稱“文房四寶”，是中國書法、繪畫的核心工具，承載著深厚的中華文化內(nèi)涵。

　　中國書畫家以墨代色，傳情達(dá)意。特別是文人畫喜愛“墨戲”，追求墨色變化的偶然性與趣味性，通過墨的濃淡、干濕、焦?jié)櫟茸兓?，在單一黑色中表現(xiàn)出焦、濃、重、淡、清等豐富的層次感，逐漸形成了中國古典美學(xué)的鑒賞標(biāo)準(zhǔn)。因此，對(duì)于墨的優(yōu)劣，尤為看重，“寫畫必用佳墨，墨不佳畫亦無色澤也?！?/p>

　　中國制墨從早期的墨粉、墨丸，發(fā)展到墨錠，經(jīng)歷了很長(zhǎng)的時(shí)間。據(jù)史料記載，從東漢到清代1000多年，墨錠為主要形態(tài)，直到十九世紀(jì)六七十年代，清同治年間，謝崧岱研制出墨汁，改變了幾千年中國歷史上墨的形態(tài)。

　　即用墨汁是我國墨錠之后的重要發(fā)明，這項(xiàng)發(fā)明免去了人們書寫時(shí)的研墨之繁。

　　謝崧岱研制出墨汁，并在北京琉璃廠開設(shè)了我國第一家墨汁店，即后來享譽(yù)中外的中華老字號(hào)“一得閣”，成為文人雅士、名人顯赫等光顧之地。2014年，一得閣墨汁制作技藝入選第四批國家級(jí)非遺名錄。如今，一得閣產(chǎn)品有墨汁系列，其中包括練習(xí)墨、書法墨、繪畫墨、精致墨、云頭艷、定制墨等多個(gè)品種，年銷量700萬瓶左右，并生產(chǎn)有金墨、印泥及許多文創(chuàng)產(chǎn)品等適應(yīng)不同消費(fèi)人群的需要。

　　一得閣從創(chuàng)始發(fā)展到今天，經(jīng)歷了不同歷史時(shí)期的變遷，是什么原因能夠讓他一直保持生產(chǎn)，不斷在傳承與革新中發(fā)展呢？近日，我們?cè)谝坏瞄w博物館采訪了從天津?qū)氎嫔a(chǎn)基地趕來的，墨汁制作技藝第四代傳承人魏光耀，聽他講講一得閣。

第四代傳承人魏光耀在制墨八法第五個(gè)環(huán)節(jié)作業(yè)

　　收藏投資導(dǎo)刊：創(chuàng)始人謝崧岱先生當(dāng)時(shí)為何會(huì)打破傳統(tǒng)發(fā)明墨汁？一得閣墨汁的出現(xiàn)源于怎樣的契機(jī)？

　　魏光耀：謝崧岱先生發(fā)明墨汁的初衷可歸結(jié)為三點(diǎn)：家庭環(huán)境熏陶、同窗啟發(fā)及個(gè)人需求。他出身書香世家，自幼磨墨寫字，深感固體墨塊研墨耗時(shí)費(fèi)力，萌生了研發(fā)液體墨汁的想法。青年時(shí)期，他在國子監(jiān)讀書時(shí)，觀察到同學(xué)用碳粉混合蛋清、米湯等制成“臨時(shí)墨汁”應(yīng)對(duì)考場(chǎng)書寫，進(jìn)一步受到啟發(fā)。非遺研究學(xué)者楊金鳳老師編著了《北京一得閣墨汁》一書，經(jīng)過3年時(shí)間調(diào)研，為一得閣系統(tǒng)性整理出寶貴的資料。他說，謝崧岱當(dāng)年是七品官員，把墨汁研發(fā)成功，是有淵源的。他每日需大量書寫，不斷研墨很辛苦，促使他決心革新傳統(tǒng)用墨方式。經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，參考《墨經(jīng)》《墨譜》《墨法集要》等古籍，開始研究做墨塊到底用什么原材料，反復(fù)試筆，屢試屢悟，最終成功研制出中國首款墨汁，開啟了用墨新紀(jì)元。

　　收藏投資導(dǎo)刊：“一得閣”招牌有何深意？為何會(huì)在琉璃廠開店？

　　魏光耀：謝崧岱先生將墨汁命名為“一得”，其實(shí)是他回顧整個(gè)墨汁研發(fā)的過程，經(jīng)過千思萬慮，不斷試錯(cuò)終有一得，他有感而發(fā)寫了一幅楹聯(lián) ，叫“一藝足供天下用，得法多自古人書”。一個(gè)技藝能夠讓天下所有人使用，但是得來的方法，得自于古人留下的史料，彰顯了傳承與創(chuàng)新的理念。謝崧岱很自豪也很謙卑，所以很了不起。后來其墓志銘上也寫了“千思萬慮，終得一得”字跡，寓意歷經(jīng)艱辛終獲突破。

　　店鋪選址琉璃廠在當(dāng)時(shí)是“最佳之選”。琉璃廠在清乾隆后發(fā)展為文化街市，文人墨客往來多，墨汁自是適合琉璃廠之地的文化用物，店鋪后院有井水，方便生產(chǎn)制作，形成“前店后廠”的格局，為品牌奠定了深厚的人文與地理根基。

第三代傳承人張永林和第四代傳承人魏光耀在討論制墨煮膠的細(xì)節(jié)

　　收藏投資導(dǎo)刊：一得閣從創(chuàng)立到如今，歷經(jīng)160年持續(xù)生產(chǎn)，墨汁制作能夠不斷代的關(guān)鍵因素是什么？

　　魏光耀：核心在于不斷總結(jié)制作方法、“師徒制”的傳承模式與歷代傳承人不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)與堅(jiān)守。

　　師徒制確保了技藝傳承的專業(yè)性與穩(wěn)定性。創(chuàng)始人謝崧岱未選擇家族傳承，而是公開選拔徒弟，確保技藝的專業(yè)性。第一代傳承人徐潔濱很了不起，他大概是1900年到一得閣，1953年去世，經(jīng)歷了清末、民國和新中國成立，在他帶領(lǐng)下，一得閣做出了規(guī)模。1925年前后，他基本上把墨汁的生意做遍了全國，當(dāng)時(shí)在上海、西安、鄭州、天津都有分店。他用火車運(yùn)輸桶裝墨汁到各地，然后灌成小瓶去賣。1925年他發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上有假貨，就用自己的頭像注冊(cè)了商標(biāo)，開始打假，奠定了品牌信譽(yù)。賺了錢之后，他買了很多房產(chǎn)，比如說琉璃廠西街現(xiàn)在的一得閣總部房產(chǎn)，就是那時(shí)買下的四合院。第一代傳人很有智慧，既能吃苦又很務(wù)實(shí)。

　　公私合營之后，第二代傳承人張勤英老廠長(zhǎng)又把一得閣帶到了一個(gè)高度，引入電動(dòng)設(shè)備，優(yōu)化配方。如今的傳承人則在守正基礎(chǔ)上，在包裝環(huán)節(jié)融入自動(dòng)化生產(chǎn)。一得閣每一代傳承人都緊扣時(shí)代需求，平衡傳統(tǒng)與創(chuàng)新，使品牌歷久彌新，不斷向前發(fā)展。

　　一得閣墨汁制作技藝能夠有序傳承，廣受市場(chǎng)歡迎，很重要的原因是幾代傳承人都能夠總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，還能上升到理論著述層面，這一點(diǎn)難能可貴。謝崧岱撰寫了《南學(xué)制墨札記》《論墨絕句》，徐潔濱撰寫了《墨水和去墨水液的制造法》，張英勤、劉海榮合著了《墨汁制造》等等。我作為新一代傳承人正在組織創(chuàng)作一得閣制墨連環(huán)畫，希望大眾對(duì)一得閣墨汁的制作技藝有進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。

　　收藏投資導(dǎo)刊：一得閣墨汁為何被稱為“健康墨”？其配方有何獨(dú)特之處？

　　魏光耀：這個(gè)主要是從材料上講的。一得閣墨汁配方中含有多種對(duì)人體有益的天然藥料香料，如艾草、冰片、麝香等，一得閣墨汁的香味其實(shí)是藥香。許多書畫家反饋，長(zhǎng)期使用可舒緩眼部疲勞，靜心安神。盡管成本較高（如冰片每公斤數(shù)百元），但一得閣始終堅(jiān)持古法，確保墨汁安全環(huán)保。近年來，我們與養(yǎng)麝基地合作，采用人工麝香等名貴藥材，既符合法規(guī)，又延續(xù)了古法配方的精髓。

　　收藏投資導(dǎo)刊：一得閣墨汁的表現(xiàn)力體現(xiàn)在哪里？

　　魏光耀：傳統(tǒng)書畫講究“焦、濃、重、淡、清”五色，所謂“墨分五色”。辨別一款墨的優(yōu)劣，先是氣味，最主要的是看它的暈染變化，在宣紙上的表現(xiàn)力。一得閣墨汁加水后濃度適中，層次分明，暈染自然，書寫流暢。

　　以“云頭艷”為例，墨色干后泛紫玉光澤，被視為上品。而市面部分化學(xué)墨汁雖看似濃黑，卻缺乏靈動(dòng)性。我們的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于“健康安全”與“工藝精準(zhǔn)”，既滿足專業(yè)書畫家的細(xì)膩需求，也通過分級(jí)產(chǎn)品（優(yōu)級(jí)、中級(jí)、普級(jí)）覆蓋初學(xué)者與普通消費(fèi)者，目前已有106種細(xì)分產(chǎn)品。

　　收藏投資導(dǎo)刊：在機(jī)械化、自動(dòng)化時(shí)代，一得閣為何仍保留手工制墨？

　　魏光耀：手工是非遺的靈魂。一得閣 160 年以來一直堅(jiān)守古法制墨，嚴(yán)格按照配方和體系去做。例如“煮膠”需老師傅憑經(jīng)驗(yàn)控制火候，熬煮至膠質(zhì)透亮，手法輕重都會(huì)影響墨汁細(xì)膩度，所以我們要不斷試墨。

　　現(xiàn)在我們?cè)诎b環(huán)節(jié)加入了現(xiàn)代工藝，比如罐裝已實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化。古法它也不一定是最好的，技術(shù)要?jiǎng)?chuàng)新，品質(zhì)要?jiǎng)?chuàng)新，產(chǎn)品要?jiǎng)?chuàng)新，一定要根據(jù)市場(chǎng)的需求做一些調(diào)整，但是這個(gè)根基不能變，配方不能變。

　　收藏投資導(dǎo)刊：一得閣產(chǎn)品已超百種，書畫家與普通消費(fèi)者如何選擇？

　　魏光耀：產(chǎn)品按國標(biāo)分優(yōu)級(jí)、中級(jí)、普級(jí)三類。普級(jí)品如“學(xué)生墨”，開瓶即用，適合初學(xué)者；中級(jí)品如“精制墨汁”，需加水調(diào)制，滿足日常創(chuàng)作，所以說用墨一定得學(xué)會(huì)用水；優(yōu)級(jí)品如“云頭艷”，專供專業(yè)書畫者使用，墨色層次極盡精微，黑中透著紫玉之光。我們建議消費(fèi)者根據(jù)需求選擇。

　　收藏投資導(dǎo)刊：老字號(hào)如何通過文創(chuàng)產(chǎn)品煥發(fā)新生？一得閣有哪些創(chuàng)新嘗試？

　　魏光耀：我們推出禪墨、花香墨、艾草墨、文房套裝等文創(chuàng)產(chǎn)品，甚至跨界研發(fā)“可飲用墨水”。后者靈感來自“肚里有墨水”的調(diào)侃，采用工廠深井甘泉制成，兼具趣味與文化屬性。每款產(chǎn)品上市前需經(jīng)半年調(diào)研與試用，確保品質(zhì)。例如“花香墨汁”邀請(qǐng)書畫家反復(fù)測(cè)試，最終以天然植物香氣獲得市場(chǎng)認(rèn)可。這些創(chuàng)新不僅吸引年輕群體，也讓非遺技藝以更鮮活的方式融入現(xiàn)代生活。

　　收藏投資導(dǎo)刊：非遺技藝普遍面臨傳承難題，一得閣如何吸引年輕人加入？

　　魏光耀：制墨環(huán)境艱苦，每日與炭黑打交道，全身沾黑，勸退不少年輕人。我們選拔傳承人時(shí)，最看重“忠厚、吃苦、上進(jìn)”的品質(zhì)，需經(jīng)一兩年觀察才正式授藝。同時(shí)，通過思想引導(dǎo)、待遇保障、榮譽(yù)激勵(lì)等方式增強(qiáng)歸屬感。例如，為傳承人申請(qǐng)非遺稱號(hào)、組織技藝展示活動(dòng)等。近年雖挑戰(zhàn)重重，但仍有熱愛傳統(tǒng)文化的年輕人加入一得閣，他們將成為技藝延續(xù)的新生力量。

　　收藏投資導(dǎo)刊：展望未來，一得閣將如何平衡非遺保護(hù)與時(shí)代需求？

　　魏光耀：未來十年，一得閣將堅(jiān)守“品質(zhì)第一”的原則，同時(shí)緊跟市場(chǎng)變化，為大眾做好服務(wù)。一得閣計(jì)劃深化自動(dòng)化生產(chǎn)，提升效率；開發(fā)環(huán)保型墨汁，響應(yīng)綠色消費(fèi)趨勢(shì)；聯(lián)合政府推動(dòng)“書法進(jìn)校園”，普及文房四寶文化。我們相信，只要根植傳統(tǒng)、擁抱創(chuàng)新，百年品牌亦能永葆活力。正如謝崧岱先生所言：“破塊而知革新”，一得閣的基因里始終流淌著創(chuàng)新的血液。 ☆供圖/一得閣