巴基斯坦出現(xiàn)“谷貴傷農(nóng)” 破解之法在于種子
如果說一只蝴蝶扇動翅膀，可以為大洋彼岸帶來一場風(fēng)暴，那作為占全球小麥出口總量的三成的世界糧倉，俄烏兩國的沖突為全世界帶來的是不可估量的后果，僅在今年，國際市場小麥價格就已經(jīng)上漲約60%。
從烏克蘭進(jìn)口的小麥至少占巴基斯坦小麥進(jìn)口總量的近四成，隨著沖突持續(xù)，巴基斯坦的糧食價格也在逐步上漲，巴基斯坦2022年5月的食品通脹率比去年5月增長17.25%。巴基斯坦總理夏巴茲-謝里夫甚至表示，“我會賣掉我的衣服，向人民提供最便宜的小麥粉。”而巴基斯坦國內(nèi)小麥價格上漲也最終變成一道高墻，在高墻的兩邊，分別是農(nóng)民和消費(fèi)者。
正常來說，小麥價格上漲，消費(fèi)者承受損失，農(nóng)民將從中獲益，然而從現(xiàn)在來看，似乎這是一場沒有贏家的博弈。
農(nóng)民的利潤去哪了？
阿米爾-阿里（Ameer Ali）放眼望去，眼前的小麥?zhǔn)崭顧C(jī)正在他的農(nóng)田里工作，雖然今年的小麥?zhǔn)召弮r格從去年的每40公斤60元上漲到73元，但是他臉上看不到一絲笑容�！半m然小麥貴了，但是各種成本也更高了，以前的磷酸二銨（DAP，一種化肥）一袋只要200元，現(xiàn)在要300元。尿素也從53元漲到73元�！� 他不得不精打細(xì)算以維持生計(jì)，“以往每6畝地我用兩袋磷酸二銨，現(xiàn)在只能用一袋半了�！�
化肥價格的上漲，與俄烏沖突、疫情有關(guān)。化肥是用天然氣制造的，俄烏沖突以來，天然氣價格一直居高不下，而且俄羅斯是世界上最大的氮肥出口國，自烏克蘭危機(jī)以來，全球磷肥和鉀肥的價格上漲約30%，氮肥價格幾乎上漲一半。
農(nóng)民們可以不去關(guān)心遠(yuǎn)在天邊的戰(zhàn)爭，但是眼前各種成本的增加是實(shí)打?qū)嵉�，不僅是化肥價格，還有很多花錢的地方。一名叫法魯克-比拉爾-奇斯蒂（Farooq Bilal Chishti）的農(nóng)民抱怨，由于農(nóng)民的麥種很久沒有更新，小麥倒伏現(xiàn)象很嚴(yán)重，“莊稼倒在地上，收割機(jī)沒有辦法，只能用人工收割，這樣成本就更高了�！�
古拉姆-亞西爾（Gulam Yasir）是一個小地主，同時也做著糧食貿(mào)易的買賣，他為我們算了一筆賬：“農(nóng)民在每6畝地上要用400元來購買磷酸二銨，還有200元用來買尿素，30多元的農(nóng)藥、17元的人工費(fèi)用、100多元用于耕種、150多元用于收割，還有灌溉用的燃料費(fèi)用，每6畝的成本大約是1000元�！�
由于巴基斯坦小麥總產(chǎn)量的大約60%保留在農(nóng)場，用于鄉(xiāng)村和家庭食品消費(fèi)以及種子。政府和糧食商人購買剩下的40%。如果每6畝地的產(chǎn)量是1.3噸，40%的收入就將近1000元，勉強(qiáng)能應(yīng)付開支。
在采訪中，幾乎所有農(nóng)民都表示，每6畝地1.3噸產(chǎn)量是一個基準(zhǔn)線，如果想要有利潤，畝產(chǎn)必須要超過這一數(shù)字，那巴基斯坦的小麥產(chǎn)量如何？
如何突破產(chǎn)量天花板？
作為巴基斯坦的主要糧食作物，小麥在巴基斯坦的種植面積近40%，巴基斯坦的小麥種植歷史可以追溯到公元前6000年，而印度最早的小麥種植歷史是公元前3000年。可以說，巴基斯坦是南亞的小麥發(fā)源地。
然而尷尬的是，巴基斯坦的小麥畝產(chǎn)數(shù)和悠久的種植歷史并不契合，巴農(nóng)業(yè)大學(xué)植物招標(biāo)和遺傳學(xué)教授蘇爾夫-卡爾-阿里（Sulf Car Ali）告訴我們，巴基斯坦小麥種植面積900萬公頃，產(chǎn)量大約2600萬噸，單產(chǎn)約3噸/公頃，?較世界平均水平還有20%以上的提升空間。
而在今年，天氣也沒有順從農(nóng)民的心愿，夏天，熱浪席卷南亞，古拉姆-亞西爾用“寂靜的死亡”來描述那種場景：“熱風(fēng)吹過來，小麥的頂端已經(jīng)曬干并彎曲了，但是下面的莖還是綠色。”
五月，巴基斯坦氣象局發(fā)布了氣候摘要，表明夏季強(qiáng)烈的熱浪會極大地影響小麥生長。蘇爾夫-卡爾-阿里預(yù)計(jì)，今年的熱浪會對小麥產(chǎn)量產(chǎn)生5-10%的影響。
除了幾乎一年一度的極端天氣和病蟲害，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)模式也制約著小麥產(chǎn)量。
根據(jù)傳統(tǒng)的種植習(xí)慣，巴基斯坦農(nóng)民會留下比較大的麥粒，作為下一季的麥種，這已經(jīng)成為數(shù)千年來的習(xí)慣。巴基斯坦嘉德農(nóng)業(yè)公司（GUARD AGRI）首席研發(fā)官阿卜杜勒-拉希德博士（Abdul Rasheed）表示，農(nóng)民使用沒有認(rèn)證的種子、不合理使用化肥等是影響小麥產(chǎn)量的因素�！拔覀兊霓r(nóng)民用傳統(tǒng)的方式種植莊稼，沒有采用任何新技術(shù)。”白沙瓦農(nóng)業(yè)大學(xué)的哈比卜-伊克巴爾（Habib Iqbal）教授也認(rèn)為，影響小麥產(chǎn)量的最大問題是缺乏優(yōu)良種子�！俺俏覀冇袃�(yōu)質(zhì)的種子，否則我們無法獲得良好的產(chǎn)量�！�
除了種子的質(zhì)量，把種子種在哪里也很關(guān)鍵。在巴基斯坦900萬公頃小麥種植面積中，有55%為干旱的鹽堿地區(qū)，只有45%的土地是灌溉條件良好的沃土。
由于種植面積和單產(chǎn)下降，美國農(nóng)業(yè)部預(yù)測2022/23年度巴基斯坦小麥產(chǎn)量為 2640 萬噸，比上一年度降低4%。而巴基斯坦小麥年度需求量約為3000萬噸，缺口300多萬噸。在當(dāng)前國際小麥價格持續(xù)居高的情況下，小麥進(jìn)口將使巴基斯坦本已捉襟見肘外匯儲備更加緊張。
種種跡象表明，巴基斯坦的小麥產(chǎn)量，已經(jīng)不僅僅關(guān)系到農(nóng)民的錢包，而且關(guān)系到巴基斯坦整個國家的錢包。
為巴量身定做的小麥種子
如果說提高小麥產(chǎn)量是一個寶箱的話，巴基斯坦農(nóng)業(yè)學(xué)者已經(jīng)掌握到了打開寶箱的鑰匙。白沙瓦農(nóng)業(yè)大學(xué)的穆罕默德-阿里夫（Muhammad Arif）教授告訴我們，他們研究所最緊迫的工作就是小麥種子研究，“我們在和中國北京雜交種子工程研究中心進(jìn)行合作，取得了很大進(jìn)展。我們研究了不同類型的雜交品種，產(chǎn)量比我們當(dāng)?shù)氐钠贩N高25%到50%�！苯酉聛恚麄兛紤]的是如何把這把鑰匙交給農(nóng)民。
阿卜杜勒-拉希德博士2010年開始在巴基斯坦信德省進(jìn)行雜交水稻的研究，為了推廣這一試驗(yàn)成果，他們把雜交水稻種子免費(fèi)給農(nóng)民使用，“因?yàn)橹稗r(nóng)民種水稻每6畝地要用40公斤種子，產(chǎn)量也就是2噸左右，我說我們每6畝地只需要5公斤種子，而且產(chǎn)量能翻一倍，所有農(nóng)民都說這是哪兒的瘋子，但是最終產(chǎn)量說服了他們�，F(xiàn)在我們推廣小麥種子，也是用這樣的方法�！�
在巴基斯坦，推廣新種子除了不被認(rèn)可，還有一個很重要的原因是新種子價格昂貴，每公斤2美元，一般的小農(nóng)無法承擔(dān)。不止一名農(nóng)民向我們表示，能維持基本生產(chǎn)就已經(jīng)很勉強(qiáng)了，沒有力量進(jìn)行新的技術(shù)升級，不僅是種子，也包括灌溉、農(nóng)藥化肥等農(nóng)業(yè)技術(shù)。
雜交小麥種子雖然看起來價格高，但是需要的量更少。“以前他們每6畝地需要播種60公斤，現(xiàn)在只要6公斤，剩下的麥粒都可以保存下來用作消費(fèi)�！� 阿卜杜勒-拉希德博士說。他自信可以改變巴基斯坦傳統(tǒng)的小麥種植方式：“我認(rèn)為我們可以給這個領(lǐng)域帶來革命�！�
同時，為了減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)，每公斤種子還將有1美元的價格進(jìn)行補(bǔ)貼，“我們已經(jīng)與巴基斯坦種子基金會啟動了一個項(xiàng)目，將在整個巴基斯坦開普省進(jìn)行示范，向農(nóng)民展示如何種植雜交種子及其生產(chǎn)情況�！� 穆罕默德-阿里夫?qū)Υ诵判臐M滿。
針對巴基斯坦的熱浪，雜交小麥可以在40攝氏度的高溫下繼續(xù)生長。同時，雜交小麥種子最大的特點(diǎn)是可以在不太肥沃的土地上種植，尤其適合巴基斯坦的干旱地區(qū)。不僅可以節(jié)省農(nóng)民的灌溉成本，而且可以將小麥種植面積擴(kuò)大到貧瘠的鹽堿地帶。
采用新的種子，不僅有可能改變巴基斯坦進(jìn)口小麥的現(xiàn)狀，還有望通過國際合作，實(shí)現(xiàn)周邊地區(qū)的糧食安全。蘇爾夫-卡爾-阿里把目光放到中亞，“在我們西邊的阿富汗和伊朗，有800萬公頃的小麥種植面積，在哈薩克斯坦，有1200萬公頃，我們可以在那里生產(chǎn)高質(zhì)量的小麥，讓這2000萬公頃的土地上，每公頃增加1到2噸的小麥產(chǎn)量�！保ㄖ袊�(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 賈瑋）
