高端白酒行業(yè)遇拐點 水井坊戰(zhàn)略轉型創(chuàng)新局

    今年以來，多個高端白酒品牌為應對市場變局，頻推腰部新品。然而，將近一年過去了，市場反應并不理想。近日，沉默多時的水井坊突然發(fā)力，攜新品臻釀八號推行產品戰(zhàn)略轉型。這一新探索能否為高端白酒品牌找到突破方法？
    產品戰(zhàn)略轉型“釀變”力求破局
    12月8日，水井坊舉辦產品戰(zhàn)略暨新品發(fā)布會�！罢獒劙颂枴比A彩亮相。據介紹，該款產品是由“國家級非物質文化遺產——水井坊酒傳統(tǒng)釀造技藝”代表性傳承人賴登燡，精選提取水井坊博物館8號窖池國寶級窖泥，通過窖泥接種擴大培養(yǎng)釀制而成。從新品“大家臻釀，大家共享”的理念中，已可以窺見水井坊以消費者為核心的轉型方向。
    水井坊總經理大米在會上稱，水井坊將以消費者為導向，持續(xù)完善產品線，鞏固和拓展營銷渠道，探索新型商業(yè)模式。不同于其他高端白酒品牌頻推腰部新品，水井坊提出了基于產品戰(zhàn)略轉型的的“釀變”之道。水井坊總經理大米給出了此番“釀變”的三個關鍵詞：全局、長遠、主動。大米表示，簡單的降價已不能讓消費者為高端白酒買單，想要重新贏回市場，非一朝一夕之力可達成。
    除了推出臻釀八號，本月水井坊還舉辦了首場原壇老酒拍賣活動。據悉，水井坊明年也將繼續(xù)提供超高端產品，滿足追求極致品質的高端消費者需求。
    改革營銷模式 新廠商關系共贏市場
    分析人士指出，向多元價值回歸，是高端白酒消費向大眾回歸的必然結果。水井坊的舉動亦打破了過去只以價格高低論產品優(yōu)劣的做法，是對消費本質的一種回歸。
    從產品營銷層面，水井坊同樣聚焦消費者需求。據悉，水井坊在部分區(qū)域已開始實施扁平化直營，并基于電商及數字化的新渠道打造新型商業(yè)模式。增強對營銷網絡的把控，可使價格更穩(wěn)定透明，令消費者購買起來更便利放心。
    聚焦消費者需求的營銷模式，除了益于消費者，也是水井坊對廠商關系的一次重新梳理。水井坊總經理大米表示，水井坊期待未來的廠商關系，是相互依存、協(xié)作共贏、平等互助的關系。首先，廠商必須目標一致，才有可能找出破局之路。生產企業(yè)需要樹立受消費者青睞的品牌形象、吸引消費者消費，經銷商則需塑造出品牌的流通能力與市場占有能力。企業(yè)不再把消費實現的重擔推給經銷商，雙方各司其職、平等互助，才能共贏市場。
（白樺）