新需求 新供給 新渠道 從年貨購物車看消費變遷
百節(jié)年為首。時代變遷，過年的形式一直與時俱進，但置辦年貨始終是過年的重要儀式。從熬上一鍋熱騰騰的臘八粥開始，置辦年貨的序幕就正式拉開了。
對于年貨的標準，一代人有一代人的定義。中國證券報記者走訪調(diào)研發(fā)現(xiàn)，置辦年貨這一消費行為今年又有了新變化：減糖版年味零食、綠色環(huán)保煙花，折射出更健康更綠色的年貨消費新趨勢；各式“洋年貨”涌入尋常百姓家，印證了年貨供應(yīng)正變得更豐富；從熙熙攘攘“趕大集”到足不出戶“買買買”，反映出新業(yè)態(tài)對消費模式的深刻影響。
歲序更迭，中國家庭的年貨購物車成為歷史行進的縮影，記錄下國民消費的變遷，彰顯著社會進步與民眾生活的日新月異。
老字號煥發(fā)新活力
“以前買年貨，難免要買高糖高油的零食糕點，現(xiàn)在一些老品牌推出了無蔗糖或者低糖油的產(chǎn)品，很受家里人歡迎。”正在北京市豐臺區(qū)一家便民超市購物的李女士告訴記者。
緊跟消費者需求變化，老字號年貨正在向健康化轉(zhuǎn)型，綠色健康成為新風(fēng)潮。同仁堂推出低糖阿膠糕禮盒；江中猴姑推出零糖猴菇餅干禮盒；稻香村推出低糖新中式糕點禮盒……上述產(chǎn)品在淘寶年貨節(jié)期間獲得消費者青睞，其中稻香村低糖新中式糕點禮盒售出超3萬份。
淘寶天貓食品生鮮總經(jīng)理張鵬表示，從今年年貨節(jié)看，更多消費者愿意為“更好吃一點”“更健康一點”“更新鮮一點”買單。為了迎合這些新偏好，老字號都在求新求變。
爆竹聲中一歲除。貫穿臘月到正月的鞭炮聲、硫磺味，是不少人的童年記憶。如今，放煙花爆竹這一舊習(xí)俗，正煥發(fā)著新活力，“保年味”又“防霧霾”的環(huán)保型煙花成為市場新寵。
“坤普科技歷時5年研發(fā)了無煙纖維素，能使煙花產(chǎn)品煙量下降超過80%，做到微煙乃至無煙。”湖南坤普科技有限公司總經(jīng)理徐超表示，目前已有超過100多家煙花制造企業(yè)使用該材料生產(chǎn)煙花，產(chǎn)品暢銷到巴西、波蘭、意大利等國家。
咨詢機構(gòu)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的報告顯示，環(huán)保煙花按使用場景可分為慶典煙花、婚禮煙花、旅游景點煙花等，按技術(shù)特點可分為電子煙花、冷光煙花等。2023年，中國環(huán)保煙花市場規(guī)模已突破5000億元。
專家表示，健康過年、綠色過年的新風(fēng)尚反映了國民消費觀念轉(zhuǎn)變的新趨勢。“老字號”“新煙花”成為消費新需求引領(lǐng)新供給、新供給激發(fā)新需求的生動注腳。
“洋年貨”擁抱中國大機遇
1月11日，隨著一聲長長的汽笛聲，裝載著超1000柜、總重超2萬噸智利車厘子的國際貨輪緩緩靠泊廣州南沙港。這是2024—2025車厘子新產(chǎn)季以來，南沙口岸單次進口量最大的一批智利車厘子。
“現(xiàn)在逛超市，看到智利車厘子、澳洲龍蝦、俄羅斯雪蟹，正宗的進口商品價格特別有吸引力，都忍不住買下來，打算做一頓中西薈萃的年夜飯?！闭诤旭R鮮生選購年貨的郭女士告訴記者。
“洋年貨”受青睞，從一組組數(shù)據(jù)中也可得到印證。什么值得買發(fā)布的報告顯示，平臺年貨節(jié)期間，泰國榴蓮、智利車厘子商品交易總額（GMV）分別同比增長220.99%、63.96%，加拿大北極甜蝦、俄羅斯帝王蟹和泰國黑虎蝦備受青睞，GMV分別同比增長274.24%、135.93%和106.73%。
這是“洋年貨”優(yōu)質(zhì)供給和消費者購買熱情的“雙向奔赴”，也是我國進口不斷擴大、消費需求更加旺盛的一個例證。作為“世界小商品之都”的義烏國際商貿(mào)城，更是匯聚全球好物。近年來，義烏進口商品城已經(jīng)成為不少游客和采購商采買“洋貨”的首選之地。這里匯聚了來自100多個國家和地區(qū)的近15萬種商品，涵蓋食品、酒類、嬰童用品、化妝品、日用百貨、家居用品、廚房用品等。
專家表示，中國人購買的年貨中“洋年貨”的比例不斷上升，凸顯了消費結(jié)構(gòu)的升級變化。“洋年貨”飛入尋常百姓家，價格逐漸從昂貴到“親民”，也見證了開放的中國大市場成為世界大機遇。
對外經(jīng)貿(mào)大學(xué)中國世界貿(mào)易組織研究院院長屠新泉表示，作為全球最大市場之一，我國居民對進口商品的消費欲望和能力持續(xù)提高。近年來，我國不斷降低消費品進口關(guān)稅，向世界各國擴大市場準入，共享中國經(jīng)濟發(fā)展機遇。
新場景釋放消費新活力
從熙熙攘攘的“趕大集”討價還價，到足不出戶在直播間“一日看遍各類年貨”，再到手指輕點下單靜待年貨送貨上門，這些年，置辦年貨發(fā)生的變化還體現(xiàn)在消費渠道、場景和模式的變化上。
張鵬舉例說，在淘寶年貨節(jié)期間，一款與線下烤肉店口感相同的齊齊哈爾烤肉套餐在淘寶月銷售超過了2萬單，其中80%是從直播間賣出去的。
這一變化，折射出電商平臺作為經(jīng)濟新業(yè)態(tài)的快速發(fā)展。艾媒咨詢CEO張毅表示，電商在提振消費的任務(wù)中起到關(guān)鍵作用。電商平臺在刺激消費增長，挖掘年輕消費群體需求，引導(dǎo)創(chuàng)新模式等方面有重要作用。
更完善的倉儲物流，將更多優(yōu)質(zhì)年貨裝進消費者的購物車。“帝王蟹一直排在盒馬海鮮銷售榜的前三?！焙旭R帝王蟹采購負責(zé)人毅坤表示，2025年盒馬與海外大型捕蟹集團達成合作，僅帝王蟹一個單品就準備了去年3倍的貨量。國聯(lián)水產(chǎn)拼多多店鋪負責(zé)人表示，2025年是拼多多對西部地區(qū)實行全面包郵的第一個春節(jié)，為了讓當(dāng)?shù)叵M者吃到好魚好蝦，國聯(lián)水產(chǎn)統(tǒng)一從西安和成都倉庫發(fā)貨，保證48小時內(nèi)履約。
更精準的需求預(yù)測，讓年貨供應(yīng)更加貼近民眾所需。叮咚買菜預(yù)測，蔬菜和低糖低脂類商品的銷量將迎來高峰，為此，叮咚買菜提前準備了包括上海青、豌豆頭、雞毛菜、地瓜葉、香椿、油菜苔等幾十種應(yīng)季時鮮春菜。
依托電商平臺大數(shù)據(jù)優(yōu)勢，年貨產(chǎn)品創(chuàng)意更優(yōu)，文化意蘊更強。叮咚買菜將非遺傳承搬到了線上，與山東濰坊非遺花饃傳承人合作推出“醒獅花饃”。山姆上新“吉言紅包”足金金條，搭配特色國風(fēng)鏤空紅包，為過年發(fā)壓歲錢提供新選擇。
“站在消費者的立場深度思考，把差異化做到極致，才能在每個節(jié)慶時期，滿足消費者的需求。”山姆相關(guān)負責(zé)人說。
年貨愈發(fā)成為衡量年味“濃度”的標準。隨著時代飛速發(fā)展，老字號年貨推陳出新、“洋年貨”紛至沓來，海外特色商品一鍵下單、個性化定制年貨層出不窮、線上線下年貨節(jié)相互融合……相信在未來，隨著科技進步與社會發(fā)展，年貨消費還將衍生出更多新形態(tài)，為過年增添更多絢麗色彩。
