陽(yáng)澄湖大閘蟹“爬上”合肥餐桌 比去年減產(chǎn)近10%

　　上午開捕，下午到合肥

　　這兩天饒老板的店里迎來(lái)了不少客人，得知店里進(jìn)來(lái)了今年第一批陽(yáng)澄湖大閘蟹，紛紛前來(lái)嘗鮮。 “20號(hào)上午開捕，捕上來(lái)的蟹下午就到了合肥，頭網(wǎng)蟹誘人得狠。”22日下午，饒老板一邊接受預(yù)訂一邊和記者聊起今年大閘蟹的情況。

　　由于氣候原因，今年的大閘蟹個(gè)頭小了不少�！皬哪壳扒闆r看，三兩以上的蟹都不多，主要是二兩多的”，饒老板告訴記者，大閘蟹的生長(zhǎng)對(duì)水溫和陽(yáng)光要求都比較高，今年江蘇地區(qū)雨水多，水溫偏低光照不足，直接影響到螃蟹的個(gè)頭，“往年開捕后，4兩以上的蟹很多，現(xiàn)在4兩的都極少”。

　　養(yǎng)殖密度的增加也在一定程度上影響到蟹的個(gè)頭�！笆袌�(chǎng)上二三兩的螃蟹由于價(jià)格相對(duì)便宜，很受歡迎，個(gè)頭大的螃蟹反而不好賣”，饒老板告訴記者，原來(lái)一畝水面投放800只蟹苗，現(xiàn)在一畝可以達(dá)到1200只，出來(lái)的蟹好賣，養(yǎng)殖戶也當(dāng)然樂(lè)意增加密度。

　　出水價(jià)漲，門店不敢漲

　　據(jù)陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的信息，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹產(chǎn)量約為2100噸，比去年減產(chǎn)近10%，尤其4兩以上的大閘蟹產(chǎn)量出現(xiàn)下跌。這意味著今年陽(yáng)澄湖大閘蟹的價(jià)格會(huì)有所上漲。

　　“平均上漲10%到15%”，唐老板的店在徽州大道上，他告訴記者，今年3兩多的蟹要賣到90元到100元，最貴的賣到130元一只。不過(guò)，雖然出水價(jià)格有所上漲，唐老板并不打算大幅提高零售價(jià)格，“現(xiàn)在網(wǎng)購(gòu)帶來(lái)壓力太大，價(jià)格太高了不好賣”。

　　在淘寶、蘇寧易購(gòu)等網(wǎng)站首頁(yè)可以看到，大閘蟹作為中秋熱銷產(chǎn)品被放在頁(yè)面醒目位置，并設(shè)有“大閘蟹專區(qū)”。記者看到一款銷售火爆的產(chǎn)品，公蟹3.5兩左右、母蟹2.5兩左右，4對(duì)裝禮券只需要158元，公蟹4兩左右、母蟹3兩左右，4對(duì)裝禮券只需228元。

　　“網(wǎng)上的價(jià)格都不到門店的一半”，唐老板目前也在探索門店渠道的出路，“來(lái)我們店的都是老客，我們只要把服務(wù)做好，質(zhì)量和品質(zhì)嚴(yán)格把關(guān)，還是有自己的市場(chǎng)的”。