回顧2018年雞蛋市場(chǎng)行情，在基本面產(chǎn)能下降、消費(fèi)替代性增加等影響下，雞蛋價(jià)格在寬幅震蕩中重心不斷抬升。期貨盤面上，雞蛋期貨整體成交持倉(cāng)較往年有所增加，市場(chǎng)活躍度明顯提升。
從供應(yīng)來(lái)看，光大期貨分析師孔海蘭表示，2018年11月在產(chǎn)蛋雞存欄仍處于歷史低位，同時(shí)下半年育雛雞補(bǔ)欄量低于上半年，由此推斷在老雞正常淘汰的情況下，2019年春節(jié)前，在產(chǎn)蛋雞存欄或?qū)⒗^續(xù)保持低位運(yùn)行態(tài)勢(shì)。“隨著2018年環(huán)保未達(dá)標(biāo)養(yǎng)殖戶相繼退出，預(yù)計(jì)2019年環(huán)保對(duì)于養(yǎng)殖行業(yè)的影響將趨于穩(wěn)定，育雛雞補(bǔ)欄或?qū)⒂兴黾樱?019年下半年供給偏緊局面將會(huì)得到有效改善�！�
芝華數(shù)據(jù)最新公布的蛋雞存欄統(tǒng)計(jì)顯示，最新2018年11月全國(guó)蛋雞總存欄量為12.65億只，環(huán)比減少0.24%，同比減少9.3%；在產(chǎn)蛋雞存欄量為10.65億只，環(huán)比增加0.21%，同比減少5.97%。
南華期貨相關(guān)研究指出，最近雞蛋價(jià)格仍處于調(diào)整期，元旦假期已過，春節(jié)逐漸將至，雞蛋各庫(kù)存余貨尚足，各地蛋商積極存貨，以備不時(shí)之需，但最近市場(chǎng)走貨平平，多地仍未見漲潮，反之落差較大，市場(chǎng)終端需求仍需大幅提振，市場(chǎng)供需方面仍不穩(wěn)定，預(yù)計(jì)短期內(nèi)雞蛋價(jià)格料繼續(xù)穩(wěn)中震蕩，之后偏強(qiáng)運(yùn)行可能性較大。
