進(jìn)入3月以來，大蒜價(jià)格再度快速上漲。卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，3月1日到4日，山東金鄉(xiāng)和河南地區(qū)紅皮大蒜價(jià)格普遍上漲0.3-0.4元/斤，元旦以來累計(jì)上漲0.85元/斤，漲幅達(dá)73.91%。
“此輪價(jià)格上漲主要?jiǎng)恿碜杂趦?chǔ)存商對中遠(yuǎn)期大蒜價(jià)格預(yù)期較高。在2019年大蒜收獲面積減少25%的情況下，資金看漲新蒜價(jià)格，大量入市接手庫內(nèi)大蒜，產(chǎn)區(qū)大蒜整庫交易十分活躍，儲(chǔ)存商順勢提價(jià)銷售，推動(dòng)價(jià)格上漲�！弊縿�(chuàng)資訊分析師表示，這也使得不少儲(chǔ)存商由虧損轉(zhuǎn)向大幅盈利，出乎多數(shù)業(yè)者預(yù)料。
不過，卓創(chuàng)資訊農(nóng)業(yè)分析師賀坦表示，目前大蒜價(jià)格已漲至較高位置，無論是原始貨還是炒貨利潤都已經(jīng)非常豐厚，建議儲(chǔ)存商可考慮適當(dāng)減倉獲利，留部分庫存觀察后續(xù)行情，以驗(yàn)證自己對市場的判斷，這樣即使價(jià)格下滑也不至于“傷筋動(dòng)骨”。從目前的趨勢來看，資金仍可能會(huì)有下一步動(dòng)作，印尼配額、云南蒜、北方早熟蒜都可能成為話題。但目前庫內(nèi)蒜價(jià)已逐步接近2017年入庫成本，希望業(yè)者保持清醒頭腦，結(jié)合自身情況選擇銷售策略。
