養(yǎng)殖戶口述“煩心事” 生豬價(jià)格迷局何解

　　甘肅省平?jīng)鍪徐o寧縣四河鎮(zhèn)的養(yǎng)殖大戶王有強(qiáng)最近憂心忡忡，養(yǎng)了幾十年豬的他，煩心事正是全國生豬存欄量大幅增加，擔(dān)心“量升價(jià)跌”的歷史行情重演。

　　然而，萬眾矚目的生豬價(jià)格“晴雨表”——生豬期貨于2021年1月8日掛牌交易。業(yè)內(nèi)人士表示，生豬期貨上市以后，產(chǎn)業(yè)各類主體可以利用期貨工具規(guī)避現(xiàn)貨價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，監(jiān)管部門也可更有針對性地?fù)?jù)此制定調(diào)控政策，進(jìn)而熨平價(jià)格大幅波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。

　　養(yǎng)殖大戶的擔(dān)憂

　　近年來，生豬價(jià)格波動(dòng)劇烈，養(yǎng)殖戶也經(jīng)受了一番大漲大落的心理沖擊，對生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展產(chǎn)生了巨大影響。

　　“養(yǎng)了幾十年豬，經(jīng)歷過好多次價(jià)格大起大落，‘努力活了下來’�！痹谡劦金B(yǎng)豬心得時(shí)，王有強(qiáng)頗為感慨。

　　“當(dāng)年鎮(zhèn)上一起養(yǎng)豬的十幾個(gè)小伙伴，早就被市場洗牌出局。”提起2017年上半年的“血淚史”，王有強(qiáng)依然心有余悸——當(dāng)時(shí)生豬價(jià)格持續(xù)下跌，從最高每斤18元跌到12元，不足半年時(shí)間掉價(jià)三分之一。養(yǎng)豬貸款還不上，還欠了新債，幸虧鎮(zhèn)政府的支持讓他咬牙挺了過來。

　　這種整天提心吊膽的日子終于在2019年發(fā)生轉(zhuǎn)變，伴隨生豬價(jià)格持續(xù)上漲，養(yǎng)殖戶獲得了前所未有的好收益。

　　此間行業(yè)經(jīng)受非洲豬瘟一年多時(shí)間洗禮，生豬整體存欄量一度下滑至歷史極低水平。此后，在一系列穩(wěn)產(chǎn)保供政策調(diào)控的影響下，生豬存欄量逐漸恢復(fù)。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長魏宏陽在2020年12月15日舉行的生豬生產(chǎn)形勢新聞通氣會(huì)上表示，截至11月底，全國能繁母豬存欄量已連續(xù)增長14個(gè)月，生豬存欄量已連續(xù)增長10個(gè)月。截至11月底，全國生豬存欄量和能繁母豬存欄均已恢復(fù)到常年水平的90%以上，“年底前生豬生產(chǎn)基本恢復(fù)到接近常年水平”任務(wù)提前完成。

　　卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至1月7日，全國外三元生豬出欄均價(jià)為36.60元/公斤，較最近一輪漲價(jià)起點(diǎn)29.08元/公斤（2020年10月27日）高出25.85%；生豬自繁自養(yǎng)盈利值為2088.24元/頭，較2020年11月13日創(chuàng)下的低點(diǎn)1322.14元/頭累計(jì)上漲57.46%。

　　然而，看到全國生豬存欄量大幅增加，王有強(qiáng)一時(shí)間心有疑慮，擔(dān)心“量升價(jià)跌”的歷史重演。

　　豬價(jià)下行成共識

　　王有強(qiáng)的擔(dān)心并非空穴來風(fēng)，這還要從2018年8月我國確診首例非洲豬瘟疫情，以及我國生豬產(chǎn)能、豬價(jià)經(jīng)歷巨變說起。

　　2018年9月，非洲豬瘟疫情爆發(fā)帶來的主動(dòng)、被動(dòng)性拋售令產(chǎn)能深度去化，在一系列穩(wěn)產(chǎn)保供政策調(diào)控及高價(jià)位抑制需求的影響下，隨后豬價(jià)高位回落。然而，2020年新冠肺炎疫情爆發(fā)令市場再起波瀾，疫情期間壓欄、儲(chǔ)備肉投放、消費(fèi)超預(yù)期受抑，以及養(yǎng)殖端抗價(jià)惜售意愿增加、凍肉補(bǔ)給作用階段性轉(zhuǎn)弱等各類因素相互博弈，最終全年豬價(jià)整體維持高位。

　　“歷史經(jīng)驗(yàn)顯示，內(nèi)在供需驅(qū)動(dòng)的價(jià)格漲跌周期符合生豬養(yǎng)殖周期，而疫病或政策等外力因素下的豬周期則被拉長。”永安期貨生豬研究小組分析師表示，如果將2018年5月市場錨定為新一輪周期的起點(diǎn)，非洲豬瘟疫情之下，豬價(jià)在2019年10月觸及周期高點(diǎn)，以生產(chǎn)周期來看，價(jià)格會(huì)轉(zhuǎn)入下行階段。但受到疫情影響，豬價(jià)高位區(qū)間被拉長，量變到質(zhì)變?nèi)孕钑r(shí)間。

　　國泰君安期貨產(chǎn)業(yè)服務(wù)研究所分析師吳光靜表示，根據(jù)對生豬價(jià)格年度周期測定得知，生豬生產(chǎn)和價(jià)格周期約為3-4年，2021年生豬生產(chǎn)將處于上升周期。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定點(diǎn)監(jiān)測環(huán)比數(shù)據(jù)推算，2020年11月末全國能繁母豬存欄量超過4100萬頭、生豬存欄量超過4億頭，生豬產(chǎn)能已恢復(fù)到2017年年底的90%以上。11月，規(guī)模豬場新生仔豬超過3100萬頭，比年初增長94.1%。全國規(guī)模豬場比年初增加1.6萬家，散養(yǎng)戶比年初增加228萬戶。

　　從“豬周期”運(yùn)行軌跡來看，母豬從懷孕到仔豬出生一般需要4個(gè)月，1個(gè)月后仔豬體重達(dá)到7公斤出欄轉(zhuǎn)到育肥，養(yǎng)大到商品豬出欄需要5個(gè)月。因此從能繁母豬存欄情況即可判斷未來10個(gè)月商品豬出欄情況。根據(jù)上述農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，2021年下半年生豬出欄有望接近常年水平。

　　對于豬價(jià)而言，吳光靜表示，立足方向性和周期性角度，2021年生豬價(jià)格將處于下降周期。

　　方正中期期貨分析師車紅婷也認(rèn)為，2021年生豬市場產(chǎn)能進(jìn)入釋放期，長期價(jià)格步入下行周期基本確定。價(jià)格下跌有助于刺激下游消費(fèi)，疊加節(jié)假日、學(xué)校開學(xué)等集中需求提振，有望形成階段反彈行情，但反彈高度將邊際遞減。

　　生豬期貨守護(hù)養(yǎng)殖戶

　　金融業(yè)專家的觀點(diǎn)驗(yàn)證了王有強(qiáng)擔(dān)憂的合理性。不過，萬眾矚目的生豬期貨將于1月8日在大連商品交易所（簡稱“大商所”）上市交易，這也是我國首個(gè)活體交割期貨品種。生豬期貨上市交易，有望真正解決王有強(qiáng)的“煩心事”。

　　生豬是我國價(jià)值最大的農(nóng)副產(chǎn)品，市場規(guī)模已達(dá)到2萬億元左右，涉及飼料加工、獸藥疫苗、屠宰、食品加工、物流、零售、餐飲等諸多鏈條。生豬產(chǎn)業(yè)又是我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，與“三農(nóng)”密切相關(guān)，其穩(wěn)定發(fā)展是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和鞏固脫貧攻堅(jiān)成果的重要抓手。雖然我國是全球第一大豬肉生產(chǎn)和消費(fèi)大國，但與歐美國家相比，我國生豬行業(yè)規(guī)�；�、生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn)化水平都有很大差距。本世紀(jì)以來，豬價(jià)的周期性波動(dòng)不斷擴(kuò)大，不僅制約了行業(yè)健康發(fā)展，還對國內(nèi)物價(jià)穩(wěn)定帶來不利影響。

　　“生豬價(jià)格頻繁波動(dòng)不僅僅令生豬生產(chǎn)者、豬肉加工和流通企業(yè)面臨風(fēng)險(xiǎn)，也使得相關(guān)如糧食、飼料、制皮行業(yè)等以生豬價(jià)格為參考的行業(yè)面臨風(fēng)險(xiǎn)�！避嚰t婷表示，組織生產(chǎn)和加工、穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和消費(fèi)、促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的最有效途徑就是采用市場化的方法，開展生豬期貨交易，完善生豬市場體系。

　　針對中小養(yǎng)殖場抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱、資金鏈容易斷裂等問題，車紅婷介紹說，生豬期貨具備套期保值功能，能夠?yàn)槠涮峁┬兄�有效的風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移工具，對沖生豬價(jià)格大漲大跌的潛在風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)養(yǎng)殖者利益。另一方面，生豬期貨價(jià)格可作為未來某一時(shí)期生豬價(jià)格變動(dòng)的“晴雨表”，從而更好地指導(dǎo)生產(chǎn)，穩(wěn)定生豬價(jià)格。

　　大商所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，政府部門也可以依據(jù)期貨市場價(jià)格信號把握生豬市場供求關(guān)系的變化趨勢，從而更加有針對性地制定宏觀調(diào)控政策，科學(xué)引導(dǎo)生豬產(chǎn)業(yè)調(diào)整生產(chǎn)經(jīng)營的規(guī)模和方向，助力實(shí)現(xiàn)國家宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)控目標(biāo)。此外，生豬期貨上市還有助于在生豬產(chǎn)業(yè)推廣“保險(xiǎn)+期貨”等業(yè)務(wù)創(chuàng)新，為相關(guān)業(yè)務(wù)提供價(jià)格基準(zhǔn)，增強(qiáng)金融機(jī)構(gòu)服務(wù)“三農(nóng)”的廣度、深度和力度。

　　在生豬期貨上市前夕，1月7日王有強(qiáng)參加了在靜寧縣舉辦的全國首批政策性生豬“保險(xiǎn)+期貨”項(xiàng)目啟動(dòng)儀式暨業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)。通過培訓(xùn)，王有強(qiáng)了解到生豬期貨要上市，縣里準(zhǔn)備推出“保險(xiǎn)+期貨”試點(diǎn)，可以幫助農(nóng)戶在一定程度上規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)、穩(wěn)定收入。王有強(qiáng)會(huì)后表示，對于生豬期貨和“保險(xiǎn)+期貨”試點(diǎn)十分期待，今后會(huì)積極參與其中。