東海證券打造智慧員工餐廳 有效遏制餐飲浪費(fèi)

　　上證報(bào)中國證券網(wǎng)訊 為貫徹落實(shí)“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為、切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”重要指示精神，東海證券大膽探索員工餐廳管理的新模式，運(yùn)用現(xiàn)代科技助力餐廳改革，通過“智能稱重”“無感支付”等高科技手段有效遏制“舌尖上的浪費(fèi)”。

　　2020年9月，東海證券黨委決定對(duì)員工餐廳進(jìn)行智能化、節(jié)約化改造，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)。經(jīng)過多次調(diào)研、探索，結(jié)合公司實(shí)際情況，決定運(yùn)用尖端科技為員工餐廳賦能，引入智能管理、智能售賣、互聯(lián)網(wǎng)支付等新型管理模式。

　　餐廳管理模式確定后，東海證券對(duì)公司餐廳進(jìn)行了全方位改造，較短時(shí)間內(nèi)確定了設(shè)計(jì)方案及施工隊(duì)伍，利用國慶假期的8天空檔時(shí)間，加班加點(diǎn)，于10月9日全面完成餐廳改造，東海證券餐廳迎來嶄新的面貌。

　　東海證券餐廳通過“自主選菜、稱重計(jì)費(fèi)、智能結(jié)算、無感支付”重構(gòu)餐廳消費(fèi)場(chǎng)景，將原有的“按份售賣”轉(zhuǎn)變成“按克售賣”。員工只需使用手機(jī)掃描餐盤上的二維碼，放置在餐廳智能稱重設(shè)備感應(yīng)區(qū)內(nèi)，即可拿取智能電子秤上的食材，食材計(jì)費(fèi)方式精確到克，結(jié)算精確到每一分錢。取餐結(jié)束后，手機(jī)自動(dòng)付款，并可在手機(jī)軟件上查看消費(fèi)明細(xì)以及所攝入食品的營養(yǎng)含量。不但實(shí)現(xiàn)了按需取量，讓每一分錢都花在食材上，減少了食材浪費(fèi)情況，也有利于員工的健康管理。

　　據(jù)東海證券餐飲管理方統(tǒng)計(jì)，采用智慧餐廳管理系統(tǒng)以來，餐廳的用餐人數(shù)平均為842人次，比以往增長(zhǎng)12.8%；午餐人均消費(fèi)為15.86元，比上月減少20.7%，餐廳的餐飲浪費(fèi)減少90%以上。